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桃红葡萄酒是炎炎夏日里当之无让的“宠儿”,其外观粉红靓丽,口感酸爽明快。在很多人的眼中,桃红葡萄酒是一种简单易饮的饮料,是单纯的“女孩之酒”,没有红葡萄酒那样复杂深邃的内涵。
阿尔萨斯有三个基本的AOC,即阿尔萨斯葡萄酒(Alsace)、阿尔萨斯特级葡萄园葡萄酒(Alsace Grand Cru)和阿尔萨斯克雷芒起泡酒(Cremant d’Alsace),其中最新晋级的是Cremant dAlsace AOC,它是在1976年8月24日正式生效的。
香槟是一种特殊的起泡葡萄酒,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺,根据指定的生产方法所酿造出来的起泡酒,才可标注为“Champagne”。
就如同中餐对火候的严格要求一样,葡萄酒也需要合适的侍酒温度来促使其品质的发挥。理想的侍酒温度能够让葡萄酒的香气和风味完美地呈现出来。
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